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Tomar fora de um banho, zhiromer inserção em copos da centrifugadora graduou a parte ao centro. Zhiromera symmetrize, um contra o outro. No número ímpar de zhiromer na centrifugadora colocam o zhiromer enchido da água em vez de leite, ácido sulfúrico e álcool izoamilovy na mesma proporção quanto à análise.

Recomenda-se para o aumento da exatidão de medições, especialmente para o leite da densidade baixa, para aplicar a pesagem em uma dosagem de experiência. Neste caso no início pesam 11,00 g de leite com a contagem a 0,005 g, logo fluem o ácido sulfúrico e o álcool izoamilovy.

O método é baseado no lançamento de gordura de leite e produtos de leite abaixo da influência da camurça concentrada de ácido e álcool izoamilovy com o centrifugation subsequente e a medição do volume da gordura emitida na parte graduada de um zhiromer.

O método é baseado na neutralização dos ácidos que contêm em um produto, a quantidade excessiva de um hidróxido de sódio na presença do indicador de um fenolftalein. Assim o excesso de um hidróxido de sódio e a intensidade da coloração na mistura recebida é acidezes inversamente proporcionais de leite.

Preparado para o teste aquecido a (40 + °C teste de leite vem ao misturador onde mistura com o solvente. Então a mistura homogeneíza-se e instala-se fotométrica a um fosso. A radiação que passou por uma camada de mistura fotometrirutsya. Contar de uma fração de massa de gordura conduz-se em uma escala de dispositivo.

2 cm ³ o COMO 60 reagente defoaming dissolvem em 2 dm ³ a água destilada que contém OP-7 excipient que se aquece até a temperatura de 70 - 80 °C, e a solução sai na mesma grande garrafa de vidro com uma capacidade de 10 dm ³.

Em uma grande divergência o teste repete-se com quatro definições paralelas. Assim a divergência entre um valor médio aritmético de resultados de quatro definições e qualquer valor de quatro resultados da definição não deve exceder 0,8 ° de leite, nata, sorvete, leite com enchedores.

Em uma grande divergência o teste repete-se com quatro definições paralelas. Assim a divergência entre um valor médio aritmético de resultados de quatro definições e qualquer valor de quatro resultados da definição não deve exceder + 1,8 ° – para leite e nata.

Acidez, em graus de Turner (°), cm ³, a solução de um hidróxido do sódio passado para a neutralização dos ácidos que contêm em certo volume de um produto no coeficiente 10 para o leite, a nata encontra a multiplicação do volume.

(os °) entendem o volume, cm como os graus de Kettstofer ³, a solução de água de um hidróxido da concentração de molar de sódio de 0,1 mol/dm ³, necessário para a neutralização de 5 g de manteiga ou a sua fase gordurosa, aumentada em 2 (.

É necessário tomar duas medições de uma fração de massa de gordura no mesmo teste de leite. Se as indicações se diferenciarem em um tamanho não mais do que 0,05%, a média aritmética de duas medições arredondadas a 0,01% aceita-se ao resultado final. Em caso de que a divergência entre indicações mais do que), 05%, se toma a terceira medição. A média aritmética de duas medições que se diferenciam não mais do que para 0,05% aceita-se ao resultado final (

Zhiromera fecham engarrafamentos de tráfego secos, entrando neles um pouco mais de metade em uma boca de zhiromer. Zhiromera levantam antes da dissolução cheia de albumes, emborcando não menos de 5 vezes para que os líquidos neles completamente misturassem.