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Secando na matéria-prima ou quarto mal arejado bem como fábricas de reunião vencidas ou prematuras, pode estragar a matéria prima, por isso, é necessário saber as suas regras básicas. Há alguns modos de secar da matéria prima vegetal: sombra aérea, ar solar e termal com aquecimento artificial.

No ar os modos de secar a matéria prima expõem-se por uma camada fina (1 – 3 cm) e não menos uma vez que por dia emborcam; no momento da secagem solar da matéria prima da noite limpam-se ao quarto, e na sombra das portas fechadas da noite e as janelas do quarto no qual há matéria prima.

A secagem termal com o aquecimento artificial é ótima para todos os tipos da matéria prima, mas a condição de temperatura de cada olhada é vária. As ervas, as folhas, as flores, as raízes, os rizomas e os bulbos secam em uma temperatura de 50 - 60C, frutos e sementes – em 70 - 90C, toda a matéria prima que contém óleos essenciais - em 35 - 40C. Para tal modo de secar é possível fazer secadores especiais. Na sua ausência a matéria prima secam-se em fornos.